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橙汁莲藕西瓜皮菜
1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。——橙汁莲藕西瓜皮菜
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菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 瓜果类
特 点：
原 料： 莲藕、西瓜皮 调味料：橙汁、盐、白糖
